蒔絵『金鳳凰』青紙鋼カスミ仕上 鎌型薄刃包丁7寸 TS069 みきかじや村-三徳包丁




蒔絵『鳳凰(ほうおう)』について
古代中国で麟(りん)・亀・龍と共に四瑞として尊ばれた空想上の霊長『鳳凰』。
瑞獣の中でも最高の存在であります。
また、聖王が世に出ると現れる瑞鳥(ずいちょう)で、品格や威厳を高め、正しい道を行っているという事で大変おめでたいものという意味合いがあります。
蒔絵は加賀山中塗師職人が一つ一つ丁寧に手書きしており、魂の宿る絵が仕上がっております。
ですので一つとて同じ物がありません。

【特徴】
料理人の為の粋な一品です。
寸分の狂い無き洗練された包丁捌きは見る人を感動させ、それにより完成された料理は食す人を和ませます。
その時こそが職人達の日々の喜びに…そんな心意気を蒔絵で表しました。
鳳凰は品格や威厳の意味があり、まさに『職人の粋』そのものです。
蒔絵は加賀山中塗り蒔絵師が一つ一つ丁寧に手書きで金蒔絵を。
水牛部分に鳳凰が羽ばたいております。
刃は最高級『安来青紙2号鋼』を職人が好むカスミ仕上に。
鍛冶人 の丹精な鍛接・鍛造により磨きのかかったすばらしい切れ味が楽しめます。
麗しきこの逸品に満足いくこと『まちがい無し』です。

関西型薄刃です。
刃先が軽いのが特徴です。
刃元で野菜の皮むき・くりぬきをしたり、刃の真ん中を利用してきざみをしたりします。
野菜を(切る・むく・きざむ・へぐ・そぐ)と野菜加工にうってつけ商品です。

【仕様】
サイズ:刃長210mm(全長353mm)
重量:約265g
材質:
刃…安来青紙2号鋼カスミ仕上 右用片刃
柄…水牛朴柄蒔絵(金鳳凰)桐箱入

2015年4月28日
by Caro
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2015年3月16日
by Caro
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ちょっとドタバタとしてまして、
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本当に本当にすみません。

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2014年10月23日
by Caro
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蒔絵『金鳳凰』青紙鋼カスミ仕上 鎌型薄刃包丁7寸 TS069 みきかじや村-三徳包丁

まさに、相思相愛という言葉がぴったりです^^

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なんだか見ているだけでほっこりとした気持ちなれた動画でした^^

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