片岡製作所 M703 PRO 牛刀 270mm M7-牛刀包丁

片岡製作所 M703 PRO 牛刀 270mm M7-牛刀包丁

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【メーカー名】
●片岡製作所

【特長】
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

【仕様】
●材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼 / ハンドル:抗菌剤入り黒積層強化木



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